GỬI NẤM MÈO CHO NGƯỜI THÂN Ở XA

Nấm mèo (còn gọi là mộc nhĩ) là thực phẩm thông dụng, được bán rộng khắp các chợ, tạp hóa và siêu thị dưới dạng tươi hoặc khô. Đây là loại nấm dễ ăn nên rất được ưa chuộng với độ giai sần sật.

NẤM MÈO LÀ GÌ?

Nấm mèo có tên khoa học là  Auricularia auricula- judae thuộc họ Auriculariaceae. Ngoài tên gọi nấm mèo còn được biết đến với những tên gọi khác như là mộc nhĩ, nấm tai mèo….

Khi còn tươi nấm thường có màu đỏ hồng và khi khô sẽ có màu nâu đen hoặc đen. Trong tự nhiên nấm mèo thường mọc từng cụm trên các thân gỗ mục và ẩm ướt. Trong sản xuất nông nghiệp chúng được nuôi trồng chủ yếu bằng mùn cao su. Nấm khi thu hoạch sẽ được rửa sạch, phơi khô để sử dụng. Bạn có thể dễ dàng mua được nấm mèo ở các khu chợ, cửa hàng tạp hóa, siêu thị…

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

Về dinh dưỡng, trong 100g mộc nhĩ khô có chứa một số chất dinh dưỡng với hàm lượng cụ thể như sau:

Năng lượng 293,1 kcal

• Chất đạm 10,6 g
• Chất béo 0,2 g
• Đường 65 g
• Sắt 185 mg
• Canxi 375 mg
• Phốt pho 201 mg
• Carotene 0,03% mg
• Chất xơ 5,8 g

Với thành phần dinh dưỡng đa dạng thì đây chính là lý do nấm mèo có nhiều công dụng bổ dưỡng sức khỏe và điều trị bệnh.

LỢI ÍCH CỦA NẤM

Các tác dụng của mộc nhĩ đã được khoa học chứng minh bao gồm:

• Chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ: Nấm, bao gồm cả các loài Auricularia, nói chung có nhiều chất chống oxy hóa.
• Có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột và hệ miễn dịch: Tương tự như các loại nấm khác, mộc nhĩ tự hào có chứa nhiều prebiotics – chủ yếu ở dạng beta glucan. Những chất này thúc đẩy sức khỏe hệ tiêu hóa và duy trì sự hoạt động đều đặn của ruột.
• Có thể làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu: Các polyphenol trong nấm có thể giúp giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu). Đổi lại, hàm lượng cholesterol LDL thấp hơn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
• Có thể thúc đẩy sức khỏe não bộ: Nấm nói chung được cho là có tác dụng duy trì chức năng não khỏe mạnh.
• Có thể bảo vệ gan của bạn: Mộc nhĩ có thể bảo vệ gan của bạn khỏi tác hại của một số chất.

THẬN TRỌNG KHI SỬ DỤNG

• Hầu hết mộc nhĩ được bán ở dạng khô. Phải luôn ngâm nó trước khi sử dụng do mật độ và độ giòn của mộc nhĩ.
• Phải luôn được nấu chín kỹ để tiêu diệt khuẩn và loại bỏ cặn bẩn. Các nghiên cứu cho thấy rằng đun sôi thậm chí có thể làm tăng hoạt động chống oxy hóa của nó.
• Việc tự hái và chế biến cũng như ăn mộc nhĩ thường không được khuyến khích. Vì có nguy cơ nhầm lẫn với nấm độc hoặc nhiễm bẩn. Các loại nấm hoang dã không chỉ hấp thụ các chất ô nhiễm từ môi trường của chúng mà còn ăn nhầm nấm có thể gây ngộ độc hoặc thậm chí tử vong.

ĐÓNG GÓI KHI VẬN CHUYỂN

Để đảm bảo chất lượng và an toàn khi vận chuyển, việc đóng gói cần được thực hiện cẩn thận. Đầu tiên, hãy đảm bảo nấm mèo được sấy khô hoàn toàn. Để tránh ẩm mốc và hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Sau khi sấy khô, bạn nên đóng gói nấm mèo trong túi hút chân không. Hoặc túi ni lông kín để giữ cho nấm mèo khô ráo và ngăn ngừa sự xâm nhập của không khí và độ ẩm.

Tiếp theo, đặt túi nấm mèo vào một hộp carton chắc chắn để bảo vệ khỏi va đập và hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Nếu cần thiết, bạn có thể thêm lớp bảo vệ bên trong như giấy báo, giấy bong bóng (bubble wrap), hoặc xốp để cố định túi nấm mèo và giảm thiểu rủi ro va chạm. Đảm bảo hộp carton được dán kín và ghi rõ địa chỉ người nhận để tránh nhầm lẫn và thất lạc.

Việc tuân thủ các bước đóng gói cẩn thận này sẽ giúp nấm mèo giữ được chất lượng tốt nhất khi đến tay người nhận, đồng thời đảm bảo an toàn trong suốt quá trình vận chuyển.

QUY TRÌNH GỬI HÀNG

• Bước 1: Chuẩn bị gửi hàng

Nhận thông tin từ khách hàng: loại hàng hóa, khối lượng, kích thước, yêu cầu về dịch vụ đặc biệt (dịch vụ nâng hạ, đóng gói, tư vấn thủ tục hải quan,…)
Khách hàng cung cấp các chứng từ, hóa đơn cần thiết (nếu có).

• Bước 2: Đơn vị vận chuyển tiến hành báo giá và tư vấn các thủ tục cần thiết

Sau khi nhận thông tin từ khách hàng, nhân viên tư vấn sẽ đưa ra hình thức chuyển hàng hợp lí nhất đồng thời đưa ra mức giá hợp lí của để thông báo cho khách hàng.

• Bước 3: Bàn giao và ký xác nhận gửi hàng

Đầu tiên, khách hàng và nhân viên giao nhận kiểm tra thông tin liên quan đến lô hàng: tên, mã, quy cách đóng gói, số lượng, bao bì, nhãn mác. Tiếp theo, cân trọng lượng và tính cước phí thực tế. Sau đó, khách hàng ký xác nhận gửi hàng và nhân viên ký xác nhận nhận hàng. Cuối cùng, biên bản gửi hàng và hóa đơn phải được lập thành 2 bản, có đủ chữ ký bên gửi và nhận.

 

Xem thêm: 

Chuyển nấm rơm đi Canada 

Gửi bánh kẹo từ Hồ Chí Minh đi Mỹ