VẬN CHUYỂN VIỆT QUẤT SẤY THĂNG HOA BA TRI ĐI CANADA

Trái cây sấy khô không đường rất giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Loại quả chứa nhiều vitamin C, vitamin K, mangan, chất xơ và anthocyanin. Anthocyanin là một loại hợp chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.

Việt quất sấy đông khô là một loại thực phẩm được làm từ việt quất tươi bằng phương pháp sấy thăng hoa. Phương pháp sấy thăng hoa giúp loại bỏ nước khỏi việt quất ở nhiệt độ thấp và áp suất thấp, giúp giữ nguyên hương vị, màu sắc, kết cấu và giá trị dinh dưỡng của việt quất tươi.

ĐẶC ĐIỂM VIỆT QUẤT

Cây việt quất hay còn được biết đến với tên gọi tiếng anh là Blueberry. Chúng có danh pháp khoa học là Vaccinium myrtillus. Cây việt quất là loại thực vật thuộc chi Việt quất trong họ thạch nam.

Loại cây này được cho là nguồn gốc từ các quốc gia Bắc Mỹ, Úc và Newzealand.  Chúng được trồng phổ biến ở các nước có khí hậu ôn đới mát mẻ như Phần Lan, Nauy, Thụy Điển. Hiện nay, chúng đã được nhân giống và trồng thành công ở Việt Nam.

Việt quất thuộc loại cây thân gỗ, là một bụi lâu năm với tán rộng. Chiều cao của cây thường dao động từ 10cm đến 4 mét. Nên việt quất thường được phân loại thành 2 loại đó là việt quất tán thấp và việt quất tán cao. Thân cây việt quất có màu nâu hoặc xanh đậm. Có một số cành có thể nằm sát đất, tạo ra hình dáng tán rộng.

Quả việt quất nhỏ, tròn, căng mọng thường có núm ở đỉnh. Quả mọc thành từng chùm, thoạt nhìn rất giống quả sim. Màu sắc của quả thay đổi từ tía đến đen sậm khi chín. Thịt quả việt quất có màu ngả tím hoặc hơi hồng. Quả có hương vị ngon, ngọt thanh và vô cùng hấp dẫn. Trong quả có một số hạt nhỏ nhưng không gây khó chịu khi ăn.

QUY TRÌNH SẤY THĂNG HOA VIỆT QUẤT

Chuẩn bị việt quất:

• Chọn việt quất chín tới, không bị dập nát hay hư hỏng.
• Rửa sạch việt quất và để ráo nước.
• Xếp việt quất lên khay cấp đông.

Cấp đông việt quất:

Cấp đông việt quất nhanh chóng ở nhiệt độ -35°C trong khoảng 4-6 tiếng.

Sấy thăng hoa:

• Cho việt quất đã cấp đông vào buồng sấy thăng hoa.
• Giảm áp suất trong buồng sấy xuống dưới áp suất hơi nước ở nhiệt độ sấy (khoảng 0,03 mbar).
• Cung cấp nhiệt cho việt quất bằng cách sử dụng hệ thống gia nhiệt hoặc lưu thông khí nóng.
• Nhiệt độ sấy thường dao động từ 0°C đến 20°C.
• Sấy việt quất trong khoảng 24-36 tiếng, tùy thuộc vào độ ẩm của việt quất và hiệu suất của máy sấy thăng hoa

Hồi áp suất và làm nguội:

• Sau khi sấy xong, buồng sấy được đưa trở lại áp suất khí quyển.
• Làm nguội việt quất xuống nhiệt độ phòng.

Đóng gói:

• Cho việt quất sấy thăng hoa vào túi hoặc hộp kín.
• Hút chân không hoặc sử dụng khí trơ để loại bỏ không khí ra khỏi túi hoặc hộp.
• Đóng gói việt quất và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

LỰA CHỌN SỬ DỤNG DỊCH VỤ VẬN CHUYỂN TẠI BENTRELOGISTICS NỘI ĐỊA VÀ QUỐC TẾ

• Bước 1: Chuẩn bị gửi hàng

Nhận thông tin từ khách hàng: loại hàng hóa, khối lượng, kích thước, yêu cầu về dịch vụ đặc biệt (dịch vụ nâng hạ, đóng gói,…)

• Bước 2: Đơn vị vận chuyển tiến hành báo giá và tư vấn các thủ tục cần thiết

Sau khi nhận thông tin từ khách hàng, nhân viên tư vấn sẽ đưa ra hình thức chuyển hàng hợp lí nhất đồng thời đưa ra mức giá hợp lí của để thông báo cho khách hàng.

• Bước 3: Bàn giao và ký xác nhận gửi hàng

Đầu tiên, khách hàng và nhân viên giao nhận kiểm tra thông tin liên quan đến lô hàng: tên, mã, quy cách đóng gói, số lượng, bao bì, nhãn mác. Tiếp theo, cân trọng lượng và tính cước phí thực tế. Sau đó, khách hàng ký xác nhận gửi hàng và nhân viên ký xác nhận nhận hàng. Cuối cùng, biên bản gửi hàng và hóa đơn phải được lập thành 2 bản, có đủ chữ ký bên gửi và nhận.

 

Xem thêm: 

Vận chuyển chuối sấy thăng hoa Giồng Trôm đi Mỹ 

Gửi bột quế từ Lâm Đồng đi Florida