VẬN CHUYỂN TIÊU SỌ TỪ GIỒNG TRÔM ĐI CANADA 2024

Tiêu sọ còn có tên gọi khác là tiêu trắng. Tiêu sọ được tạo nên sau khi thu hoạch tiêu đã thật chín đỏ và làm mềm phần vỏ bên ngoài bằng cách ngâm trong nước. Sau đó được đem đi chà sát và chỉ giữ lại phần lõi tiêu hay còn gọi là phần sọ (tiêu sọ). Công đoạn cuối cùng là mang đi phơi nắng cho thật khô.

TIÊU SỌ LÀ GÌ?

Tiêu là quả của cây hồ tiêu, một loại cây dây leo. Với thân dài, lá bóng tương tự lá trầu không nhưng dài hơn. Tiêu cho quả từng chùm, còn sống có màu xanh, khi chín màu đỏ, vàng… sau khi thu hoạch và phơi khô có màu đen, da nhăn. Tiêu được sơ chế với 2 dạng tiêu đen (chỉ phơi khô) và tiêu sọ (tiêu được phơi khô và loại bỏ lớp vỏ màu đen).

NGUỒN GỐC HỒ TIÊU

Nguồn gốc của hồ tiêu có thể được truy trở về khu vực nhiệt đới của Nam Á. Đặc biệt là các vùng của Ấn Độ, Sri Lanka, và miền nam của Nepal. Hồ tiêu được cho là có nguồn gốc từ miền nam Ấn Độ. Nơi mà cây tiêu hoang dã đã được phát hiện. Nó đã được trồng và sử dụng trong ẩm thực và y học của người dân bản địa từ rất lâu.

Trong thế kỷ 15 và 16, hồ tiêu trở thành một mặt hàng quan trọng trong thương mại toàn cầu. Đặc biệt là trong các tuyến đường thương mại giữa châu Á và châu Âu. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy các chuyến thám hiểm và khám phá.

Ngày nay, hồ tiêu được trồng chủ yếu ở các khu vực nhiệt đới như Ấn Độ, Việt Nam, Indonesia, Malaysia, và Sri Lanka. Ấn Độ và Việt Nam là hai quốc gia sản xuất hồ tiêu lớn nhất thế giới.

CÔNG DỤNG CỦA TIÊU

• Đau lạnh bụng, thổ tả, ăn không tiêu, đầy bụng, khó chịu dạ dày;
• Loét dạ dày
• Đau bụng, tiêu chảy
• Trúng hàn, đau vùng tim, hen suyễn
• Phòng chống chuột rút hiệu quả
• Chữa cúm, ho, nhức đầu, cảm lạnh
• Viêm phế quản.
• Các bệnh về khớp như viêm khớp, kích thích trí não, trị các bệnh đau thần kinh và bệnh ghẻ.

SO SÁNH TIÊU ĐEN VÀ TIÊU TRẮNG

• Quy trình chế biến 

Hạt tiêu đen được thu hoạch khi quả đã già đẫy có phần sọ tiêu bên trong. Nhưng vỏ còn xanh hoặc có điểm vàng trong chùm quả. Sau khi được phơi khô, vỏ quả săn lại và cho màu đen như hạt tiêu đen chúng ta hay dùng.

Để có hạt tiêu trắng hay tiêu sọ, người ta thu hoạch lúc hạt tiêu đã chín đỏ, sau đó ngâm trong nước cho phần vỏ và thịt quả mềm ra rồi chà sát và lấy phần lõi còn lại (phần sọ). Sau khi được phơi nắng cho khô, tiêu sọ cho màu trắng ngả vàng hay xám, bề mặt không hoặc ít nhăn nheo so với tiêu đen.

• Mùi thơm 

Tiêu đen có vẻ ngoài nhăn nheo, màu sắc kém bắt mắt nhưng có mùi thơm đặc trưng khi sử dụng trong chế biến món ăn.

Hạt tiêu trắng qua quá trình ngâm tẩy làm mất đi lớp vỏ tinh dầu nên mùi thơm sẽ bị giảm đi và có mùi hơi nồng của quá trình lên men (ngâm tách lấy phần sọ).

• Độ cay nóng 

Hạt tiêu đen ít cay hơn so với hạt tiêu trắng, vị cay thường sẽ ngấm dần sau khi ăn. Với hạt tiêu trắng, người ăn sẽ cảm thấy vị cay nồng ngay lập tức, phần vì tiêu trắng được làm từ hạt tiêu chín hơn và được lấy nguyên phần sọ tiêu.

• Thời gian bảo quản

Hạt tiêu đen được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, ở nhiệt độ cao nên bảo quản được lâu hơn, không bị hư hỏng do các yếu tố bên ngoài.

Tiêu trắng qua quá trình chế biến phức tạp hơn cũng ảnh hưởng làm rút ngắn thời gian bảo quản. Khi bảo quản quá lâu, tiêu trắng sẽ có vị đắng và mất dần vị ngon đặc trưng, vốn có của hạt tiêu.

LỰA CHỌN SỬ DỤNG DỊCH VỤ VẬN CHUYỂN TẠI BENTRELOGISTICS NỘI ĐỊA VÀ QUỐC TẾ

• Bước 1: Chuẩn bị gửi hàng

Nhận thông tin từ khách hàng: loại hàng hóa, khối lượng, kích thước, yêu cầu về dịch vụ đặc biệt (dịch vụ nâng hạ, đóng gói,…)

• Bước 2: Đơn vị vận chuyển tiến hành báo giá và tư vấn các thủ tục cần thiết

Sau khi nhận thông tin từ khách hàng, nhân viên tư vấn sẽ đưa ra hình thức chuyển hàng hợp lí nhất đồng thời đưa ra mức giá hợp lí của để thông báo cho khách hàng.

• Bước 3: Bàn giao và ký xác nhận gửi hàng

Đầu tiên, khách hàng và nhân viên giao nhận kiểm tra thông tin liên quan đến lô hàng: tên, mã, quy cách đóng gói, số lượng, bao bì, nhãn mác. Tiếp theo, cân trọng lượng và tính cước phí thực tế. Sau đó, khách hàng ký xác nhận gửi hàng và nhân viên ký xác nhận nhận hàng. Cuối cùng, biên bản gửi hàng và hóa đơn phải được lập thành 2 bản, có đủ chữ ký bên gửi và nhận.

Xem thêm: 

VẬN CHUYỂN BỘT ỚT TỪ BA TRI ĐI CANADA 2024 

Gửi bột quế từ Lâm Đồng đi Florida