VẬN CHUYỂN HÀNH PHI BA TRI ĐI CANADA 2024

Hành phi giòn là món ăn ngon đươc nhiều người yêu thích. Nguyên liệu từ củ hành tím tươi thát lát mỏng chiên qua dầu ăn. Món có vị giòn rụm mùi thơm lừng. Rất phù hợp dùng làm nguyên liệu chế biến thực phẩm hoặc ăn vặt. Được sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cũng được xem là món đặc sản sài gòn được chọn lựa vì sự tiện lợi, gọn nhẹ, hương vị thơm ngon tự nhiên an toàn rất phù hợp làm quà biếu quà tặng ý nghĩa.

ĐẶC ĐIỂM HÀNH PHI

Hành phi là một loại phụ gia đặc biệt, được rất nhiều người ưa chuộng (nhất là người châu Á). Ở Việt Nam, hành phi hay được được gọi vui là topping quốc dân, bởi sự phổ biến và khả năng kết hợp được với vô vàn món ăn của nó. Nào là hàu nướng mỡ hành, bánh cuốn, bánh đa, rồi thì miến lươn, cháo quẩy, bánh tráng trộn…

CÁCH LÀM HÀNH PHI

• Sơ chế nguyên liệu 

Để làm hành phi, tớ thường dùng 2 loại hành củ là hành tím Lý Sơn và hành Kinh Môn (hành Bắc).

Hành Lý Sơn có vỏ màu hồng tím, củ nhỏ hơn rất nhiều so với các loại hành khác. Còn hành Kinh Môn củ lại khá to (đôi khi có thể lớn như củ tỏi), vỏ có màu vàng hồng. Điểm chung của hai loại hành này là đều có mùi thơm rất đặc trưng và củ rất “chắc thịt”.

Khi mua hành, bạn chú ý chọn những củ già vừa tới, có vỏ khô “cong” (vỏ hơi bong, hay gọi là hành bánh tẻ), đều màu, khi cầm có cảm giác căng chắc nặng tay. Nên tránh mua những củ hành bị lõm cuống, ướt ẩm hoặc mọc mầm.

Hành mua về, bạn ngâm nước chừng nửa tiếng hẵng bóc. Vì trên vỏ củ hành khô có một lớp phấn mỏng, rất hại cho mắt. Nếu chỉ làm ít hành thôi thì bạn vừa xả dưới vòi nước vừa bóc hành cho nhanh, còn làm lượng lớn thì nên ngâm sơ nhé.

Hành bạn bóc vỏ, cắt rễ, rửa sạch để ráo rồi cho vào ngăn đá (1-2 giờ) hoặc ngăn mát tủ lạnh (8-10 giờ), sau đấy hẵng lấy ra bào mỏng. Cách này sẽ giúp bạn ít phải “khóc” khi bào/thái hành đấy.

Sau khi bào hành xong, bạn dàn đều hành ra nia/khay/mâm rộng, phơi dưới nắng vài tiếng (2-4 tiếng) cho hành héo.

• Phi hành

Cách truyền thống nhất nhà nào cũng có thể làm là dùng chảo/xoong sâu lòng. Nếu làm hành phi khối lượng lớn thì cách này sẽ tối ưu nhất. Bạn bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, thả vào ít muối hạt, vắt thêm dăm giọt chanh tươi rồi đổ dầu ăn vào. Chờ dầu nóng già, bạn đổ hành vào. Trong quá trình phi hành, bạn không cần năng đảo hành lắm đâu. Thi thoảng dùng muôi lỗ rơ sơ thôi để hành không bị tơi vụn.

Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, bạn cho vào nồi 1-2 thìa canh dầu ăn, đổ hành bào vào khay, dùng đũa dàn đều hành ra và đậy khay lưới lên trên.

Bạn đặt khay vào nồi, chỉnh nhiệt độ 160˚C, chiên 4-5 phút. Sau đấy bạn lấy khay ra đảo trở sơ hành rồi chiên thêm 4-5 phút ở mức nhiệt 140˚C. Bạn lấy hành ra đảo lần 2, rồi chiên tiếp thêm 10 phút ở nhiệt 140˚C như cũ là xong.

Trường hợp bạn phi hành đã phơi héo bằng nồi chiên không dầu thì giảm thời gian chiên xuống một nửa.

LỰA CHỌN SỬ DỤNG DỊCH VỤ VẬN CHUYỂN TẠI BENTRELOGISTICS NỘI ĐỊA VÀ QUỐC TẾ

• Bước 1: Chuẩn bị gửi hàng

Nhận thông tin từ khách hàng: loại hàng hóa, khối lượng, kích thước, yêu cầu về dịch vụ đặc biệt (dịch vụ nâng hạ, đóng gói,…)

• Bước 2: Đơn vị vận chuyển tiến hành báo giá và tư vấn các thủ tục cần thiết

Sau khi nhận thông tin từ khách hàng, nhân viên tư vấn sẽ đưa ra hình thức chuyển hàng hợp lí nhất đồng thời đưa ra mức giá hợp lí của để thông báo cho khách hàng.

• Bước 3: Bàn giao và ký xác nhận gửi hàng

Đầu tiên, khách hàng và nhân viên giao nhận kiểm tra thông tin liên quan đến lô hàng: tên, mã, quy cách đóng gói, số lượng, bao bì, nhãn mác. Tiếp theo, cân trọng lượng và tính cước phí thực tế. Sau đó, khách hàng ký xác nhận gửi hàng và nhân viên ký xác nhận nhận hàng. Cuối cùng, biên bản gửi hàng và hóa đơn phải được lập thành 2 bản, có đủ chữ ký bên gửi và nhận.

 

Xem thêm: 

Vận chuyển bắp non từ Châu Thành đi Singapore 2024 

Gửi bột quế từ Lâm Đồng đi Florida