CÁC MÓN ĂN NGON VỚI ĐẬU ĐỎ VÀ VẬN CHUYỂN ĐẬU

Đậu đỏ là loại hạt chứa nhiều dinh dưỡng. Chúng có thể chế biến thành nhiều món ngon đặc biệt như chè thạch đậu đỏ, pudding đậu đỏ trà xanh. Bạn có thể xem thêm tại bài viết.

NGUỒN GỐC ĐẬU ĐỎ

Đậu đỏ thuộc họ đậu (Fabaceae) và là một loài cây thực phẩm từ lâu đờXuất hiện từ khu vực Trung Mỹ và Nam Mỹ, hạt đã được trồng và sử dụng làm thực phẩm trong hàng ngàn năm. Hiện nay, hạt được trồng ở khắp nơi trên thế giới và là một nguồn thực phẩm quan trọng cho nhiều quốc gia.

• Các loại phổ biến 

Trên thế giới, có nhiều loại được trồng và sử dụng trong ẩm thực. Một số loại phổ biến bao gồm:

• Đậu đỏ Azuki: loại này có nguồn gốc từ châu Á và thường được sử dụng trong món tráng miệng và nấu nước.
• Đậu đỏ Kidney: có hình dạng giống thận người và thường được sử dụng trong các món ăn Mỹ Latinh và món nấu đậu đỏ hầm truyền thống.
• Đậu đỏ Mung: là loại nhỏ có màu xanh lá cây và rất phổ biến trong ẩm thực Đông Á. Nó thường được sử dụng để làm món chè và món nấu canh.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

Một chén đậu đỏ khoảng 200gr nấu chín có chứa các chất dinh dưỡng sau:

• Calo: 294;
• Carbohydrate: 57g;
• Protein: 17,3g;
• Chất béo: 0,2g;
• Chất xơ: 16,8g;
• Mangan: 1,3mg (66% DV);
• Phốt pho: 386mg (39% DV);
• Kali: 1,224mg (35% DV);
• Đồng: 0,2mg (34% DV);
• Magiê: 120mg (30% DV);
• Kẽm: 4,1mg (27% DV);
• Sắt: 4,6mg (26% DV);
• Thiamin: 3mg (18% DV);
• Vitamin B6: 0,2mg (11% DV);
• Riboflavin: 0,1mg (9% DV);
• Niacin: 1,6mg (8% DV);
• Canxi: 64,4mg (6% DV).

*DV là hàm lượng dinh dưỡng khuyến nghị mà cơ thể bạn cần phải hấp thụ mỗi ngày.

CÁC MÓN ĂN NGON

• Chè thạch đậu đỏ 

Vị bùi bùi của thạch đậu đỏ giòn mát, điểm thêm nước cốt dừa béo ngậy, thêm đá bào mát lạnh.

Cách làm:

1. Ngâm hạt trong nước cho đậu nở mềm. Tiếp theo, cho hạt, đường trắng vào nồi cùng 2 lít nước, nấu nhừ.
2. Sau đó, vớt hạt ra, cho 1 lá gelatin vào nồi nước, nấu sôi. Nên ngâm lá gelatin với nước lạnh trước khi cho vào nồi nhé.
3. Cho 100ml nước dừa, 1 lá gelatin còn lại vào chén, đun cách thủy cho tan chảy.
4. Khi thạch đông, cắt thạch thành những miếng nhỏ, hình vuông tùy thích.
5. Cuối cùng chỉ việc cho ra chén, chan nước cốt dừa, sữa đặc, đậu đỏ lên là có thể thưởng thức.

• Pudding đậu đỏ trà xanh 

1. Trộn đều bột mì, bột gạo và bột trà xanh trong tô lớn. Thêm 100ml nước lọc vào và khuấy đến khi không còn vón cục.
2. Trong một nồi, đun nóng 200ml nước lọc với 70g đường nâu cho đến khi hoàn toàn tan chảy.
3. Thêm nước đường đã nấu vào hỗn hợp bột và khuấy động không thường xuyên.
4. Thêm bột vào khuôn. Đem hấp trên lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi ở giữ mỗi bánh bị lõm xuống một ít là được.
5. Có thể dùng chè làm nhân. Bạn thêm ít đậu đỏ vào phần lõm của mỗi miếng bánh, đem hấp tiếp 11 phút cho bánh chín hoàn toàn thì tắt bếp.
6. Bánh sau khi để nguội được khoảng 2-3 phút thì có thể dùng nóng rồi nhé! Nếu bạn thích có thể dùng chung với nước cốt dừa để có thêm vị béo nhé! Nếu thích ăn mát bạn có thể đặt vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng đồng hồ rồi mới dùng.

LỰA CHỌN SỬ DỤNG DỊCH VỤ VẬN CHUYỂN TẠI BENTRELOGISTICS NỘI ĐỊA VÀ QUỐC TẾ

• Bước 1: Chuẩn bị gửi hàng

Nhận thông tin từ khách hàng: loại hàng hóa, khối lượng, kích thước, yêu cầu về dịch vụ đặc biệt (dịch vụ nâng hạ, đóng gói,…)

• Bước 2: Đơn vị vận chuyển tiến hành báo giá và tư vấn các thủ tục cần thiết

Sau khi nhận thông tin từ khách hàng, nhân viên tư vấn sẽ đưa ra hình thức chuyển hàng hợp lí nhất đồng thời đưa ra mức giá hợp lí của để thông báo cho khách hàng.

• Bước 3: Bàn giao và ký xác nhận gửi hàng

Đầu tiên, khách hàng và nhân viên giao nhận kiểm tra thông tin liên quan đến lô hàng: tên, mã, quy cách đóng gói, số lượng, bao bì, nhãn mác. Tiếp theo, cân trọng lượng và tính cước phí thực tế. Sau đó, khách hàng ký xác nhận gửi hàng và nhân viên ký xác nhận nhận hàng. Cuối cùng, biên bản gửi hàng và hóa đơn phải được lập thành 2 bản, có đủ chữ ký bên gửi và nhận.

 

Xem thêm: 

Hạt dẻ cười vừa non vừa tốt cho sức khỏe 

Gửi bột quế từ Lâm Đồng đi Florida